【原味饅頭】–液種老麵
純粹~
淡淡的甜味,細細咀嚼帶出迷人麥香~
①液種老麵 100g
②35°溫水 200g(... 好像是,說真的~我忘記了!)
③酵母 5g
④中粉 500g
⑤糖 30g
饅頭作法~ https://www.facebook.com/notes/681972431852750/
做圓的,分割滾圓就對了。
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【原味饅頭】–液種老麵
純粹~
淡淡的甜味,細細咀嚼帶出迷人麥香~
①液種老麵 100g
②35°溫水 200g(... 好像是,說真的~我忘記了!)
③酵母 5g
④中粉 500g
⑤糖 30g
饅頭作法~ https://www.facebook.com/notes/681972431852750/
做圓的,分割滾圓就對了。